Ingredienti per 4 persone:
2 broccoli di media grandezza
250 g di ceci lessati
semi di sesamo q.b.
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
pepe nero
sale
pangrattato
peperoncino (facoltativo)
Preparazione:
Lavare i broccoli e tagliarli a pezzetti, cuocerli a vapore per circa 5/10 minuti. Frullare grossolanamente i broccoli con i ceci l’aglio e il peperoncino se gradito, un pizzico di pepe, sale. Formare 4 burger unendo un po’ di pangrattato se necessario. Passare i burger nei semi di sesamo e cuocerli in una padella con dell’olio o se preferite in forno a 190 ° fino a doratura.
